Микробиология молока
Микробиологический контроль пастеризованного и ультрапастеризованного молока (ПАСТ).
Тест-пробирка содержит смесь флуорогенных субстратов, которые участвуют в микробном метаболизме с образованием флуоресцентных продуктов. Приращение концентрации флуоресцентных продуктов в единицу времени пропорционально биомассе живых микроорганизмов.
Турбидофлуориметр БиоТФ позволяет исследовать до 30 образцов в час. Общее время количественного микробиологического исследования пастеризованного и ультрапастеризованного молока не превышает 60 минут. Метод позволяет выявить единичные клетки микроорганизмов, которые часто не растут на агаризованных питательных средах, но вызывают порчу продукта.
Наполняют две тест-пробирки ПАСТ 1.25 см³ молока
В тест-пробирку с меткой добавляют 2 капли стерилизующего агента
Содержимое тест-пробирок перемешивают 10 секунд вортексе
Тест-пробирки помещают в инкуботор 37°С на 60 минут
Содержимое тест-пробирок перемешивают 10 секунд вортексе
Тест-пробирку с меткой помещают в турбидофлуориметр БиоТФ
Выбирают приложение ПАСТ и нажимают БЛАНК <M0> для записи контрольного значения
Вторую тест-пробирку помещают в турбидофлуориметр БиоТФ
Выбирают приложение ПАСТ и определяют общее количество микроорганизмов